Buğday unu, bitkisel ghee ve hurma ezmesiyle hazırlanan maamoul ürünlerinin üretim ve paketleme alanları için uygun nem düzeyi soruluyor. Bir yanıtta fırıncılık üretim alanı için %40–60, soğutma alanı için %50’nin altı ve hamur fermantasyonu/son mayalandırma odası için %75–85 aralıkları kullanıcı bilgisi olarak veriliyor. İkinci yanıtta teşekkür ediliyor.
Maamoul üretim alanının nemi
Buğday unu, bitkisel ghee ve hurma ezmesiyle hazırlanan maamoul ürünlerinin üretim ve paketleme alanları için uygun nem düzeyi soruluyor. Yanıtta fırıncılık üretim alanı için %40–60, yoğuşmayı azaltmak amacıyla soğutma alanı için %50’nin altı, hamur fermantasyonu ve son mayalandırma odası için %75–85 aralıkları kullanıcı bilgisi olarak veriliyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme düzenlenmeAneesh sreeni yanıtı
gönderilme