Herkese merhaba,
Keklerde kullanmak üzere ham, yeşil ananas işliyoruz. Bu işlem sırasında elimizde 4 °Brix değerinde ananas suyu kalıyor.
Bu suyu nasıl değerlendirebileceğimize ilişkin öneriniz var mı?
Şimdiden teşekkürler.
Çiğ ananas suyuna katma değer kazandırma
Kek üretimi için yeşil ananas işlenirken kalan 4 °Brix ananas suyunun değerlendirilmesine ilişkin öneri talebi.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilmeBonit Aranha yanıtı
gönderilme