Baharat sterilizasyonunda hangisi daha etkilidir: UV uygulaması mı, buhar sterilizasyonu mu?
Teorik olarak UV renk ve ısı enerjisi açısından nötr olmasına rağmen UV teknolojisi çok az kullanılıyor. Bunun bir nedeni var mı?
Baharat Sterilizasyonu
Baharatların sterilizasyonunda UV uygulaması ile buhar sterilizasyonunun etkinliği karşılaştırılıyor ve UV teknolojisinin sınırlı kullanımının nedeni soruluyor.