Asitle yıkanmış zencefil nasıl belirlenir?

Genel yazan zubi ias yayımlanma 2020-07-17 güncellenme 2020-07-24 son incelenme 2020-07-24 6 yanıt 3997 görüntüleme

Asitle yıkanmış zencefil için sülfat içeriği karşılaştırması, parlak yüzey gözlemi, uygulamanın ticari amacı ve olası gıda güvenliği etkileri tartışılıyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-07-19

H₂SO₄ kullanıldığı biliniyorsa yıkanmış ve yıkanmamış zencefilin sülfat içeriğinin karşılaştırılması ve yüzey parlaklığının gözlenmesi öneriliyor.

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2020-07-21

Bu tespitin neden önemli olduğu soruluyor.

zubi ias yanıtı

gönderilme 2020-07-23

Teşekkür ediliyor.

zubi ias yanıtı

gönderilme 2020-07-23

Bazı tüccarların bu uygunsuz uygulamaya karıştığına ilişkin haberler olduğu belirtiliyor.

Food & Material Scientist yanıtı

gönderilme 2020-07-24 düzenlenme 2020-07-24

Sülfürik asidin yıkanabilirliği, evde sebze-meyve bekletme uygulamaları ve endüstriyel etkiler soruluyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2020-07-24

Asit işleminin kusurları gizlemek için kullanılabileceği ve yanıt sahibine göre olası bir gıda tehlikesi ile tağşiş oluşturduğu belirtiliyor.