Su bazlı Maillard reaksiyonu araştırmalarında 120 °C’ye varan sıcaklıklarda kullanılacak yüksek sıcaklık ve basınca dayanıklı şişeler, basınç oluşumu ve güvenlik önlemleri soruluyor. Yanıtta 2–3 atm otoklav basıncı, 90 °C sıcak dolum, soğutma öncesi en az 85 °C ve cam ambalajın otoklavlanması ele alınıyor. Soruyu soran kişi küçük hacimli laboratuvar şişelerini kastettiğini açıklıyor.
Yüksek basınca dayanıklı kapaklı şişe
Su bazlı Maillard reaksiyonu araştırmalarında 120 °C’ye kadar çıkan sıcaklıklarda kullanılan yüksek sıcaklık ve basınca dayanıklı şişeler, oluşabilecek basınç ve güvenlik önlemleri soruluyor. Yanıtlarda 2–3 atm otoklav basıncı, cam ambalajın sıcak dolumu ve soğutulması ele alınıyor; soruyu soran kişi küçük hacimli laboratuvar şişelerini kastettiğini açıklıyor.
ali çardak yanıtı
gönderilme 2 beğeniFood & Material Scientist yanıtı
gönderilme 1 beğeni