Herkese merhaba!
Meyve sularının (örneğin narenciye sularının) muhafazasında uygulanabilecek, yan etkisi olmayan yeni teknikler veya teknolojiler önerebilir misiniz?
Muhafaza için yeni teknikler
Meyve ve narenciye sularının yan etki oluşturmadan muhafazası için yeni teknikler soruluyor; HPP, natamisin, DMDC, karbondioksit ve bitkisel koruyucular ele alınıyor.
Michael Bryanton yanıtı
gönderilmeHPP'ye erişiminiz yoksa natamisin veya DMDC'yi deneyebilirsiniz.
Muhammad Abdullah Jamil yanıtı
gönderilmeDMDC'nin açılımı nedir?
Michael Bryanton yanıtı
gönderilme 1 beğeniDimetil dikarbonat.
ali çardak yanıtı
gönderilmeMerhaba Muhammed. Gazlı alkolsüz içecek üretiyorsanız CO₂ istediğiniz korumayı sağlayacaktır. Portakal ve benzeri ürünlerde, şişedeki karbonasyon düzeyini 3 hacme ayarlarsanız sonuç alabilirsiniz.
Ayrıca artık bitkisel ve tamamen ekolojik koruyucular da var; bunları deneyebilirsiniz. Daha ayrıntılı bilgi için lütfen argemeyna@hotmail.com adresinden iletişime geçin; yardımcı olmaya çalışırım.