Merhaba,
Süt bazlı kremanın yerine bitki bazlı bir krema kullanmanın yollarını arıyorum.
Bu tür ürünlerin zaten bulunduğunu biliyorum; ancak ya süt proteini ya da palm yağı içeriyorlar. Bu da “bitki bazlı”, “çevre dostu” veya “sağlıklı” nitelemelerine uymuyor.
Fikri, reçetesi, bileşen veya oran önerisi olan var mı?
Bu bitki bazlı krema bir tatlının dolgusunu hazırlamak için kullanılacak. Ayrıca çırpılabilmeli; ancak süt kremasıyla tamamen aynı olması veya çok yüksek hacimde kabarması gerekmiyor.
Okumaya zaman ayırdığınız için teşekkür ederim.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniBunlar, hindistan cevizi yağı veya palm çekirdeği yağı bazlı laurik yağlardır.
Palsgaard Industry DK gibi uzmanlara danışmalısınız; ihtiyaçlarınıza göre bu tür bitkisel çırpılabilir üst kaplama ürünlerini özel olarak geliştirebilirler. İnternet siteleri üzerinden iletişime geçin.
TastesNatural yanıtı
gönderilme 2 beğeniBitki bazlı kremalarda bazı maskeleme yararları da sağlayan temiz etiketli bir şeker alternatifi olarak TruSugr™ ile başarılı sonuçlar alındığını belirtmek isterim.
TN'nin Ar-Ge ekibi belirli formülasyonlara da yardımcı olmayı amaçlıyor. Yardımcı olabilecek ürünleri hakkında daha fazla bilgi için internet sitelerine bakın.