Merhaba grup! Porsiyon miktarı hakkında görüşlerinizi almak istediğim bir sorum var.
Peynir altı suyu proteini tozunun porsiyon miktarını belirlerken nemi hesaba katmalı mıyım? Ürünün nemi yaklaşık %5.
Nemi dikkate almadan 43 g porsiyon miktarı kullanmak yerine, porsiyonun 43 g/0,95 = 45,2 g olması gerektiğini düşünüyorum.
Ne dersiniz?
Porsiyon miktarı: Peynir altı suyu proteini
Yaklaşık %5 nem içeren peynir altı suyu proteini tozunda 43 gramlık porsiyonun nem için 43/0,95 = 45,2 grama çıkarılması gerekip gerekmediği soruluyor. Yanıtlarda porsiyonun 43 gram kalması, nemin gıda ağırlığına zaten dahil olduğu ve ayarlamanın eksik porsiyonlama ile Besin Değerleri Tablosu’nun yeniden hesaplanmasına yol açacağı belirtiliyor.
Michael Bryanton yanıtı
gönderilme 1 beğeniRiley 346 yanıtı
gönderilmeMichael Bryanton yanıtı
gönderilme