Gıda işleme bölümlerindeki yüzey ve çevrede bulunan veya gelişen patojen ve mikroorganizmaların belirlenmesi ile gıda sınıfı el sabununun renk ve koku gereklilikleri soruluyor. Yanıtta antibakteriyel ve sıradan sabunların etkisi ile gıda yüzeylerinin yalnızca sabun ve suyla temizlenmemesi hakkında tarihsel kullanıcı görüşü aktarılıyor.
Gıdalarda patojen/mikroorganizmalar ve gıda sınıfı el sabunu
Gıda işleme alanlarında yüzey ve çevredeki patojenlerin belirlenmesi ile gıda sınıfı el sabununun renk ve koku gereklilikleri soruluyor; yanıtta antibakteriyel sabun ve yüzey temizliği tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğenidüzenlenme