Tavuğun veya tavuk bazlı ürünlerin raf ömrünü nasıl uzatabileceğimizi bilen var mı?
Tavuk Eti ve Tavuk Bazlı Ürünlerde Raf Ömrü
Taze tavuğun 12 günlük raf ömrünü 17 güne çıkarma isteği; ürün ve proses ayrıntıları, mikrobiyal yük ve zeytin ekstraktı önerisi açısından tartışılıyor.
Ufuk Ayyıldız yanıtı
gönderilme 1 beğeniLütfen ürününüzü, prosesinizi ve diğer ayrıntıları belirtin.
Sheyang yanıtı
gönderilme 1 beğeniÜrün taze tavuk. Anladığım kadarıyla taze tavuğun raf ömrü 12 gün; ben bunu 17 güne çıkarmak istiyorum. Bunu nasıl yapabilirim? Bilen var mı?
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 3 beğeniİşlem görmemiş taze tavuk eti ortam sıcaklığında 12 gün mü dayanıyor? Tazeyken bile böyle bir üründeki yüksek mikrobiyal yükü düşünmediniz mi?
Ahmed belal yanıtı
gönderilme 1 beğeniZeytin 🫒 ekstraktıyla.