Pizza hamuru yapımı
Kaliteyi ve tadı etkilemeden yüksek diyet lifi içeren pizza hamuru yapma seçenekleri tartışılıyor. Tam buğday unu, dirençli nişasta, buğday…
T_Sriya
T_Sriya (@t_sriya) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Yulaflı çikolata
Yulaflı çikolata geliştirmeye çalışıyorum. Ticari bir yulaflı çikolata reçetesi edinmem mümkün mü, lütfen?
-
Patates cipsindeki yağ nasıl azaltılır?
Merhaba. Kesikli üretimle patates cipsi yapmak istiyoruz. Kızartmadan sonra üründe çok fazla yağ kalıyor. Cipsin yağ içeriğini nasıl azalta…