Mango suyunda reoloji düzenleyici: guar mı ksantan mı?
Mango suyu formülasyonunda hangisi daha iyidir: guar gam mı, ksantan gam mı?
Shafiq
Shafiq (@shafiq) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Mangolu meyve içeceği reçetesi
%10 mango püresi ve %13 şeker kullanılarak 1000 L mangolu meyve içeceği hazırlamak için diğer bileşenlerin miktarları soruluyor. Yanıtta ma…