Konjak jöle ürününün dokusu nasıl pürüzsüzleştirilir?
Herkese merhaba, Şu anda karragenan, konjak ve tripotasyum sitrattan oluşan bir toz jöle ön karışımı (Jell-O benzeri) geliştiriyorum. Toz ö…
Rehuel Timothy
Rehuel Timothy (@rehuel_timothy) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.