Gıda Ürünü Geliştirme
Herkese merhaba, Gıda ürünü geliştirmeyle ilgili el kitaplarını paylaşabilir misiniz? Teşekkür ederim!
pharith66
pharith66 (@pharith66) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Çeşni tozunun raf ömrünü iyileştirme
Çeşni tozunda dengeli ekşi tat sağlamak için kullanılan sitrik asit tozunun güçlü asidik ve uçucu yabancı koku oluşturduğu, bunun sitrik as…