Bindhu M — Food Professionals

Tavuk etinin yumuşatılması

Dietilstilbestrol , östrojen hormonunun sentetik, steroid olmayan bir biçimidir. Etlik piliçlerde büyümeyi teşvik etmek ve yem maliyetlerin…
Cips eğriliği tasarımı

Patates cipslerinin neden eğri biçimde tasarlandığı ve belirli gıda ürünlerinde tasarım tercihi bulunup bulunmadığı soruluyor. Patates atış…
Gıda ambalajlama

Kâğıt bardakla plastik kapak kullanımının çevreye duyarlı ambalaj söylemiyle çelişkisi soruluyor. Yanıtta kâğıt ambalajların polimer kaplam…
Doğal kaynaklardan renk nasıl ekstrakte edilir?

Doğal kaynaklardan renk nasıl ekstrakte edilir?
Kurutulmuş Meyve Tozlarının Karıştırılması

İçecek hazırlamak için jaggery ile limon tozunu karıştırmam gerekiyor. İkisini toz biçiminde karıştırırsam sonuç iyi olur mu? Ayrıca meyve…
Gıda renklendiricisi nedir?

Yazar, renklendiriciler nedeniyle hafif bir alerjik reaksiyon yaşadığını ve yaşadığı bölgede gıda ürünlerinde izin verilmeyen düzeylerde te…
Gıda hilesi

Yakın zamanda organik bir besin takviyesi satın aldım. Daha sonra besin değerleri ve içindekiler listesine bakarak ürünün organik olmadığın…
Gıda etiketlerindeki besin değerleri nasıl okunur?

Gıda etiketlerinde besin miktarı, üretim ve iletişim bilgileri, bileşen listesi ve alerjen uyarısı bulunduğu anlatılıyor. Yanıt, metnin esk…