İzole soya proteininin (ISP) geleneksel üretimi
Merhaba bilim insanı arkadaşlarım. Sosis (pişmiş sosis, Viyana tipi) üretiyorum. Kullandığım bileşenlerden biri izole soya proteini ve bunu…
Dr. Gaurav Kumar Pal
Dr. Gaurav Kumar Pal (@gauravpal00) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.