Yüksek Proteinli ve Lifli Şişirilmiş Cipslerin Tek Vidalı Ekstrüderle Ekstrüzyonu
Merhaba, Şu bileşenleri kullanarak tek vidalı ekstrüderle şişirilmiş cips geliştirmeye çalışıyorum: %20 oranında %80’lik bezelye proteini i…
eris
eris (@eris) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.