Radyasyon teknolojilerinin gıdaların besin kalitesine etkileri
Genel olarak gıdalar, muhafaza amacıyla vejetatif mikroorganizmaları yok etmek için ısıl işlemden geçirilir. Ancak yalnızca ısıl işlem uygu…
Aleyna erbay
Aleyna erbay (@aleynaerbay) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.