Papadum veya papad için hangi koruyucu kullanılabilir?
Hindistan’ın Rajasthan bölgesinde bir papad üretim tesisim var. Raf ömrünü uzatmak için hangi tür koruyucu kullanabileceğimi öğrenmek istiy…
Aakesh Chhajed
Aakesh Chhajed (@aakeshj) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
-
-
Sodyum Seskikarbonat
Sodyum seskikarbonat nedir ve gıda endüstrisinde nerelerde kullanılır?