Serbest yağ asitleri
Merhaba herkese! Kızartma sırasında palm oleindeki serbest yağ asidi (FFA) içeriği hakkında tavsiye ve yardımınızı rica ediyorum. Üretim sı…
#serbest-yağ-asidi
Food Professionals üzerinde “serbest-yağ-asidi” etiketiyle işaretlenmiş tartışmalar. İlgili 2 konuya göz atın.
-
-
Yağdaki serbest yağ asitleri
Patates cipsini, yağdaki serbest yağ asitleri 0,49 ve TPM 13 değerine ulaşıncaya kadar kızartmanın yol açtığı sağlık zararları hakkında öne…
serbest-yağ-asidi etiketli öne çıkan tartışmalar
Yanıtlar, görüntülemeler ve son etkinliklere göre seçilen, bilgi değeri yüksek #serbest-yağ-asidi tartışmaları.
-
Serbest yağ asitleri
Merhaba herkese! Kızartma sırasında palm oleindeki serbest yağ asidi (FFA) içeriği hakkında tavsiye ve yardımınızı rica ediyorum. Üretim sırasında FFA artışıyla uğraşıyorum; bunu…
-
Yağdaki serbest yağ asitleri
Patates cipsini, yağdaki serbest yağ asitleri 0,49 ve TPM 13 değerine ulaşıncaya kadar kızartmanın yol açtığı sağlık zararları hakkında öneri ve görüşlerinizi paylaşır mısınız?