Domatesin kurutulma sürecine sıcaklık, süre ve malzeme kalınlığının etkisi
Özet Bu çalışma, adyabatik kurutma prosesi sırasında sıcaklık, süre ve domates meyvelerinin kalınlığının etkilerini değerlendirmeyi amaçlam…
#sıcaklık
Food Professionals üzerinde “sıcaklık” etiketiyle işaretlenmiş tartışmalar. İlgili 1 konuya göz atın.
sıcaklık etiketli öne çıkan tartışmalar
Yanıtlar, görüntülemeler ve son etkinliklere göre seçilen, bilgi değeri yüksek #sıcaklık tartışmaları.
-
Domatesin kurutulma sürecine sıcaklık, süre ve malzeme kalınlığının etkisi
Özet Bu çalışma, adyabatik kurutma prosesi sırasında sıcaklık, süre ve domates meyvelerinin kalınlığının etkilerini değerlendirmeyi amaçlamıştır. Diğer muhafaza yöntemlerine göre…