COVID-19’un HACCP planında biyolojik kritik kontrol noktası olarak ele alınıp alınmaması; dezenfeksiyon temas süresi, çalışan kontrolleri ve gıda ya da ambalaj yoluyla bulaşma düşünceleri üzerinden soruluyor. Yanıtta dönemin WHO gıda güvenliği kılavuzuna bağlantı veriliyor ve teşekkür ediliyor.
HACCP ve COVID-19
COVID-19’un HACCP planına biyolojik kritik kontrol noktası olarak eklenip eklenmemesi; dezenfeksiyon, çalışan kontrolleri, gıda ve ambalaj yoluyla bulaşma düşünceleriyle tartışılıyor.
Food R&D Emeritus yanıtı
gönderilme 2 beğeniAdrian Rivera yanıtı
gönderilme 1 beğeni