Sürülebilir peynirde raf ömrü ile tat arasındaki denge soruluyor; tuz oranı, soğuk depolama, ortam nemi ve mevzuata uygun antimikrobiyal kullanımı öneriliyor.
Sürülebilir peynirde karşılaşılan zorluklar
Sürülebilir peynirde raf ömrünü uzatırken tuzun tat üzerindeki etkisi; tuz oranı, depolama sıcaklığı, nem ve antimikrobiyal kullanımı tartışılıyor.
abdallah ali yanıtı
gönderilme 2 beğeni