Food Professionals
GEZİNME
#konular#üyeler#etiketler#Food Professionals hakkında#iletişim#hakkında
KATEGORİLER
#ürün geliştirme497#gıda güvenliği156#duyurular19#genel296#beslenme28#ambalajlama20#eğitim59#kariyer19#kütüphane113#bileşenler34#danışmanlık13#süt ve süt ürünleri31#mutfak sanatları1#teknoloji45#gıda kimyası47#gıda katkı maddeleri13#fırıncılık20#mevzuat28#haberler9#çikolata12#sponsorlar

Gıda bilimi ve teknolojisi

Temel kimya ve matematikteki yeterliliğin gıda işleme ve gıda kimyasıyla ilişkilendirilerek nasıl açıklanacağı soruluyor. Yanıtlarda bu derslerin gıda bilimi ve teknolojisi açısından son derece önemli olduğu, işlem uygulamalarını bilmenin bilimsel temeli anlamanın yerini tutmadığı ve reaksiyon mekanizmaları ile ilgili matematiğin çözülebilmesi için kimya ve matematik bilgisi gerektiği savunuluyor. İki yanıtın tamamı çevrilmiştir.

Genel yazan Sanjaya yayımlanma güncellenme son incelenme 2 yanıt 727 görüntüleme
Temel kimya ve matematik yeterliliğinin gıda işleme ve gıda kimyasındaki önemi tartışılıyor. İşlem uygulamalarını bilmenin bilimsel temeli anlamanın yerini tutmadığı ve reaksiyon mekanizmaları için her iki alanda yeterlilik gerektiği savunuluyor.

Yuri Nasbath yanıtı

gönderilme 1 beğeni
Kimya ve matematik yeterliliğinin ortalamanın üzerinde olması ve gıda işlemenin bilimsel temelinin anlaşılması gerektiği savunuluyor.

Yuri Nasbath yanıtı

gönderilme
Reaksiyon mekanizması yazmak ve ilgili matematiği çözmek için kimya ve matematik bilgisi gerektiği belirtiliyor.
NORMAL   guestt   100%