Bu makale, 2016–2018 döneminde Gıda ve Yem için Hızlı Alarm Sistemi'nde (RASFF) bildirilen farklı yabancı madde türlerinin kapsamlı bir incelemesini içermektedir.
Yabancı madde kontaminasyonu olayları; yabancı madde türleri, ilgili gıda ürünleri ve belirtilen Avrupa bölgelerindeki coğrafi dağılım açısından ele alınarak incelenmekte ve bunlara ilişkin bilgi sunulmaktadır.
Farklı Avrupa bölgelerinde (Doğu, Kuzey, Güney ve Batı Avrupa) yabancı maddelerin varlığını analiz ederek, istatistiksel değerlendirme yoluyla, yabancı maddeyi bildiren ülkeye göre elde edilen bazı verilerde farklılıklar olduğunu gördük. Batı Avrupa'da en sık plastik, cam ve metal; Kuzey Avrupa'da ise zararlılar ve kauçuk bildirildiğini saptadık.
Gıda ürünleri açısından en sık fırıncılık ve şekerleme ürünleri, meyve ve sebzeler ile hazır gıdalar bildirilmiş; bildirimler çoğunlukla Batı Avrupa'dan gelmiştir. Avrupa'nın bu bölümünden izlenen diğer ürünler için de bildirim yapılmıştır. Bildirim türü bakımından en sık görüleni alarmdır; risk kararı söz konusu olduğunda ise en büyük payı ciddi risk oluşturmuştur.
[Makalenin PDF dosyası](/api/attachments/406?type=pdf)
> Jozef Čapla, Peter Zajác, Martina Fikselová, Alica Bobková, Ľubomír Belej, Veronika Janeková
> https://www.jmbfs.org/issue/6924/jmbfs_1776_capla/
Avrupa gıdalarında yabancı madde görülme sıklığı
2016–2018 RASFF bildirimlerinde yabancı madde türleri, gıda grupları, coğrafi dağılım ve risk sınıflandırması incelemesi.