Mayonezde EDTA yerine ne kullanılabilir?

Gıda Katkıları yazan unlbhdr yayımlanma 2023-04-09 güncellenme 2025-05-07 son incelenme 2025-05-07 2 yanıt 686 görüntüleme

Az yağlı mayonezde EDTA alternatifi aranıyor; Kemin’in bitki bazlı raf ömrü çözümüne ilişkin haber ve 2024 tarihli bir makale bağlantısı paylaşılıyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2023-04-10 3 beğeni

Kemin’in raf ömrü uzatmaya yönelik bitki bazlı EDTA alternatifi hakkındaki haber bağlantısı paylaşılıyor.

Food R&D Emeritus yanıtı

gönderilme 2024-09-09 1 beğeni

2024 tarihli bilimsel makale bağlantısı paylaşılıyor.