Sous vide tavuğun yeniden ısıtma sonrası raf ömrü

Yeniden ısıtıldıktan sonra soğutucuda saklanan sous vide tavuk bonfilelerinin raf ömrü soruluyor. İlk yanıtta katılımcı, hatırladığı kadarıyla sous vide uygulanmış kanatlı eti için yaklaşık 3 ay, et için yaklaşık 6 ay ve vakum paketliyse bir yıla kadar süre belirtiyor. Konu sahibi 6 ay raf ömürlü donmuş sous vide tavuğu 2 gün çözdürdüklerini, ürünü 165°F’ye ulaşana kadar ızgarada pişirdiklerini ve yeniden pişirme sonrası soğutucuda 2 gün daha verilip verilemeyeceğini soruyor. Son yanıtta ürünün taze ızgara et gibi değerlendirilmesi gerektiği belirtiliyor. Bunlar forum katılımcılarının kaynak ifadeleridir; üç yanıtın tamamı çevrilmiştir.