Merhaba, Brooklyn'de Republic of Booza adlı güzel bir yere gittim. Burada Suriye'ye özgü, uzayan yapıda bir tür dondurma sunuyorlar. Geleneksel bileşenler olan salep ve damla sakızını kullanarak evde yeniden hazırlayabildiğim gerçekten ilginç bir ürün.
Ancak dondurma bir süre sonra uzayan yapısını kaybediyor gibi görünüyor. Bu özelliği korumanın bir yolunu bulmama yardımcı olup olamayacağınızı veya kimya mühendislerinin bu tür ürün geliştirme konularında bilgi alışverişinde bulunduğu bir forum bulunup bulunmadığını merak ediyorum.