Meyve nektarlarında izin verilen renkler

Mevzuat yazan MoSala yayımlanma 2021-10-05 güncellenme 2026-06-25 son incelenme 2026-06-25 2 yanıt 631 görüntüleme

Herkese merhaba, bir sorum var. Meyve nektarlarında izin verilen aroma ve renk türleri nelerdir? Çok teşekkürler 🙏

Ufuk Ayyıldız yanıtı

gönderilme 2021-10-05 1 beğeni

Bu, ülkelerin mevzuatına bağlıdır. Ülkenizin mevzuatını kontrol ettiniz mi?

MoSala yanıtı

gönderilme 2021-10-05

Teşekkürler Ufuk. Orta Doğu ülkelerinin çoğunda meyve suyu ve nektar mevzuatı CODEX’i izliyor. CXS 247 standardını okudum; yalnızca aynı tür meyveden elde edilen aromalardan söz ediyor. Peki doğala özdeş aromalar kullanılabilir mi? Piyasadaki bazı ürünlerin içerdiği beta-karoten doğal renklendirici olarak mı, yoksa vitamin kaynağı olarak mı kullanılıyor?