Kurutma teknikleri
Bakliyat ve kuru meyveler için endüstriyel kurutma seçenekleri; ürün, ölçek, hız, kalite, enerji ve maliyet gereksinimlerine göre tartışılı…
Herchsensor (@herchsensor) adlı Food Professionals üyesinin Türkçe konuları ve yanıtları.
Bakliyat ve kuru meyveler için endüstriyel kurutma seçenekleri; ürün, ölçek, hız, kalite, enerji ve maliyet gereksinimlerine göre tartışılı…
Mikrodalga yakma; kimyasal analizlerde numune hazırlarken tepkime hızlarını artırmak ve yakma sürelerini kısaltmak amacıyla yüksek basınçlı…
Gıda ve içeceklerde kurutma, pişirme, pastörizasyon ve sterilizasyon gibi dielektrik ısıtma prosesleri için fiber optik sıcaklık izleme çöz…
Herkese merhaba. Tezim için bir ohmik ısıtma düzeneği kurmam gerekiyor; ancak düzeneği oluştururken elektrotlarla deney hücresi arasında bo…