Glazür kaplı pudinglerde kristalleşme
Herkese merhaba! Kristalleşme sorunları yaşıyorum. Pudinglerin üzerini kaplamak için glazür kullanıyoruz. Glazürün bileşimi %86 pudra şeker…
#puding
Food Professionals üzerinde “puding” etiketiyle işaretlenmiş tartışmalar. İlgili 1 konuya göz atın.
puding etiketli öne çıkan tartışmalar
Yanıtlar, görüntülemeler ve son etkinliklere göre seçilen, bilgi değeri yüksek #puding tartışmaları.
-
Glazür kaplı pudinglerde kristalleşme
Herkese merhaba! Kristalleşme sorunları yaşıyorum. Pudinglerin üzerini kaplamak için glazür kullanıyoruz. Glazürün bileşimi %86 pudra şekeri ve %14 albümindir. Ürün donmuş hâlde (…