Alex, on iki yıldır faaliyet gösteren gıda teknolojisi şirketi W2O'nun kurucusu ve CEO'sudur. Çağdaş tat ve koku nörobilimi ile son teknoloji temiz etiketli bitki bazlı tatlandırıcılar ve aromalar konusundaki özel uzmanlığını kullanarak daha iyi gıdalar geliştirmeye odaklanır. Gıda ve içecek şirketleri; şeker azaltma, tuz azaltma ve çok duyulu yeme deneyimi gibi konularda yeni ürün geliştirme çalışmalarına gıda bilimi kazandırması için onunla çalışır. Gıda bileşeni şirketleri ise bitki bazlı tatlandırıcıların ve tatlılık düzenleyicilerinin geliştirilmesine liderlik etmesi için kendisinden hizmet alır.
Alex ayrıca temiz bileşen keşif şirketi Amyris'te Tatlandırıcılardan Sorumlu Bilim Direktörü (2019–2021) ve stevia tatlandırıcılarında lider Nascent'ta İnovasyondan Sorumlu Genel Müdür (2017–2019) olarak görev yaptı. Hâlen Silikon Vadisi yakınlarındaki biyosensör girişimi Aromyx ile deniz proteini girişimi Advance International'ın bilimsel danışma kurullarında yer alıyor. Daha önce Pepsi, Starbucks ve Wrigley dâhil çeşitli şirketlerde Ar-Ge liderliği görevleri üstlendi. İş sonuçlarına ulaşmak üzere teknik ekiplere liderlik etti. Alex, Wisconsin–Madison Üniversitesinden Gıda Bilimi doktorasına sahiptir.
Bu etkinlik British Society of Flavourists üyeleri için ücretsizdir. Bilet siparişi sırasında üyelik aidatının ödenmiş olduğunun doğrulanması gerekir.
Yer: Zoom